대부분 자리에서 경복궁과 청와대, 북악산을 동시에 조망할 수 있다. 고객은 더 이상 ‘어디서 먹을지’를 고르지 않는다. 어떤 경험을 할지를 선택하는 구조다. 한 공간에 여러 콘셉트를 결합하면 체류 시간은 길어지고, 자연스럽게 소비 단가도 올라간다. 결국 외식업의 핵심 지표가 ‘회전율’이 아닌 ‘체류 시간’으로 바뀌고 있는 셈
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发布时间:09:40:19